Se pratica desportos de combate e está a pensar em competir, provavelmente já ouviu falar do temido "corte de peso".
É uma prática tão generalizada que, de acordo com vários estudos publicados em revistas científicas sobre nutrição desportiva, entre 60% e 80% dos competidores de desportos de combate fazem algum tipo de corte de peso antes de subirem à balança na pesagem oficial.
Mas em que consiste exatamente, e é igual para todos os desportos? E, acima de tudo, porque é que o que funciona para um lutador de MMA ou de boxe pode ser perigoso e inútil para um competidor de Jiu-Jitsu?
Neste artigo, dizemos-lhe tudo o que precisa de saber sobre a redução de peso: desde as fases do processo até à diferença fundamental entre a pesagem na véspera e a pesagem no dia da competição.
Porque é que se corta peso nos desportos de combate?
A lógica é muito simples: nos desportos de combate, compete-se em classes de peso.
Se conseguir baixar temporariamente o seu peso para se qualificar para uma categoria de peso inferior e depois recuperar algum desse peso antes do combate, teoricamente irá defrontar alguém mais pequeno e mais leve do que você. Ou seja, terás uma vantagem de tamanho e força sobre o teu adversário.
Vejamos um exemplo prático: Gleison Tibau lutou em 2006 na categoria de 77 kg, sendo um lutador bastante forte para esse peso, eu mesmo o vi na pesagem no KO Arena 5 e não acreditei que ele conseguisse bater o peso.
Pouco tempo depois, estreou-se na UFC em peso-médio contra Nick Diaz e perdeu o combate.
Depois disso, os seus treinadores recomendaram-lhe que baixasse para 70 kg. Se ele já parecia grande aos 77, imagine aos 70.
Com mais de 24 horas para se reidratar e se alimentar desde a pesagem, Gleison chegava ao octógono às vezes com quase 84kg, mas competindo oficialmente como peso leve.
Se o adversário lutasse naturalmente com 70kg, estaria em nítida desvantagem física.
O ideal, segundo as recomendações da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva (ISSN), é que, durante a fase fora de campo, o atleta mantenha um peso que não ultrapasse em mais de 12-15% o limite de peso para sua categoria.
A perda de peso deve ser gradual, pois o objetivo não é comprometer o rendimento do treino nem perder músculo.
As duas fases do corte de peso
A redução de peso não é simplesmente uma questão de não comer ou beber durante alguns dias antes do combate. Se for bem feito, e eu aconselho vivamente que seja bem feito ou não seja feito de todo, é um processo que tem duas fases distintas:
Fase 1: Perda de gordura corporal e carga hídrica.
Nesta fase o atleta reduz a sua percentagem de gordura corporal gradualmente através de uma dieta com um défice calórico controlado, mantendo a ingestão de proteínas elevada para preservar o máximo de massa muscular possível. O trabalho é normalmente feito com 2 meses de antecedência e o objetivo é chegar à semana da competição o mais próximo possível do peso pretendido.
E a outra parte importante é a carga de água: tenta-se enganar o corpo reduzindo a ingestão de sódio e bebendo grandes quantidades de água, normalmente cerca de 6 litros por dia, embora possa parecer que beber água é fácil, beber essa quantidade todos os dias pode ser um verdadeiro pesadelo.
Ao fazê-lo, o organismo detecta o excesso de líquidos e ativa um modo de "esvaziamento": os rins entram em ação para eliminar a água, produzindo grandes quantidades de urina.
Fase 2: Perda de água (últimos dias)
Esta é a fase que toda a gente associa ao "corte de peso" e a mais delicada: a desidratação rápida.
Por um lado, são utilizados cremes termogénicos para emagrecer, alguns bem conhecidos são o Albolene ou o Sweet Sweat, e na nossa loja pode comprar o creme para emagrecer Battle Drip.
Estes cremes são produtos à base de petrolato (vaselina) que, quando aplicados na pele antes de um treino ou de uma sessão de sauna, criam uma barreira oclusiva que impede a evaporação normal do suor.
O corpo acumula mais calor sob a pele e, como resultado, aumenta a produção de suor numa tentativa de arrefecer, o que acelera a perda de água. A rotina típica consiste em aplicá-lo generosamente em todo o corpo, vestir uma peça de vestuário que impeça a evaporação normal do suor, como este fato de sauna da Everlast, e fazer exercício ligeiro ou entrar numa banheira de hidromassagem.
Por outro lado, depois de ter reduzido gradualmente a quantidade de água que bebe todos os dias, entre 24 e 48 horas antes da pesagem, o atleta reduz subitamente a ingestão de água.
Mas o corpo, habituado a eliminar água a um ritmo muito elevado durante dias, continua a fazê-lo por inércia, mesmo que já não esteja a beber, o que resulta numa perda de peso rápida e significativa.
Com estas técnicas combinadas, um atleta experiente pode perder até 5-8% do seu peso corporal nos últimos 2-7 dias antes da pesagem.
O fator-chave que pode fazer toda a diferença: o momento da pesagem
A grande diferença entre os diferentes desportos de combate não está tanto nos métodos de corte, mas no momento da pesagem. Este pormenor muda completamente as regras do jogo.
Pesagem na véspera: MMA e Boxe
Nas grandes organizações de MMA, como a UFC, e no boxe profissional, a pesagem oficial tem lugar normalmente 24 a 36 horas antes do combate. Isto dá ao lutador um tempo considerável para se reidratar, repor o glicogénio e recuperar grande parte do peso perdido.
A reidratação pós-luta é uma ciência em si mesma, com bebidas com elevado teor de sódio e electrólitos e refeições frequentes e de fácil digestão.
No passado, alguns lutadores chegaram a usar soro de leite para se reidratarem, mas felizmente a UFC proibiu-o e já não é algo que se veja em competição.
Quanto peso pode ser recuperado nessas horas? Muito mais do que se possa pensar. Não é incomum ver lutadores do UFC que entram no octógono pesando entre 7 e 12 kg a mais do que pesavam no dia anterior, e se formos ao extremo, o exemplo acima, Gleison Tibau, pesava 83 kg no dia da luta, ou seja, recuperou 13 kg em pouco mais de 24 horas.
É por isso que os cortes de peso agressivos são tão comuns no MMA e no boxe: o sistema permite e até incentiva, porque se o seu adversário vai entrar no octógono 10 kg acima da sua categoria de peso, você não pode se dar ao luxo de não fazê-lo.
Pesagem no mesmo dia: BJJ (IBJJJF)
Se estiveres no mundo do Jiu Jitsu brasileiro, a história é completamente diferente. Nas competições
da IBJJF, que são o padrão de referência a nível mundial, a pesagem tem lugar no dia da competição, minutos antes do primeiro combate.
Quando se entra no *bullpen* (a área de espera), é-se pesado e isso acontece normalmente entre 15 e 60 minutos antes de se entrar no tatami.
E há um pormenor muito importante: nas competições de quimono, a pesagem é feita com o kimono vestido, que pode pesar entre 1 e 2 kg, consoante o modelo e o tecido.
Só tens uma oportunidade de te pesares. Se não o fizeres, és desclassificado. Não há mudança de categoria, nem segunda oportunidade, nem reembolso.
O que é que tudo isto significa? Não tens tempo para recuperar da desidratação. Se você cortou agressivamente e retirou 5kg de água para ganhar peso, você vai competir desidratado, fraco, lento, não explosivo e provavelmente com cãibras.
Num desporto como o Jiu-Jitsu, onde os combates têm 5-10 minutos de duração e exigem um esforço físico intenso e sustentado, esta é uma receita para o desastre.
É por isso que a estratégia de corte de peso no Jiu-Jitsu tem de ser radicalmente diferente da do MMA, do boxe ou do Muay Thai.
Os riscos do corte de peso
Seria irresponsável da nossa parte falar sobre o corte de peso sem dedicar uma secção séria aos riscos, e não vamos estar com rodeios: a desidratação grave pode matar.
Já houve muitos casos de desmaios, o mais recente foi no UFC 324, quando Cameron Smotherman desmaiou logo após a pesagem, e sua luta teve que ser cancelada.
E até já houve mortes:
- em 2015, o lutador chinês Yang Jian Bing, de 21 anos, morreu de insuficiência cardiopulmonar por desidratação enquanto cortava peso para uma luta do ONE Championship.
- em 2016, o escocês Jordan Coe morreu na Tailândia durante um corte de peso para um combate de Muay Thai.
- em 2017, a australiana Jessica Lindsay morreu após um corte de peso extremo para outro combate de Muay Thai.
O futuro
A morte de Yang Jian Bing levou
o ONE Championship a tomar uma decisão pioneira: proibir o corte de peso por desidratação com um sistema de testes de hidratação obrigatórios durante a semana do combate.
Os atletas devem passar por um teste de gravidade específica da urina (deve ser igual ou inferior a 1,025) para provar que estão hidratados antes de poderem subir à balança. Se não estiverem hidratados, não podem ser pesados.
Para além disso, as categorias de peso do ONE Championship são definidas com base no "peso em pé" de cada lutador, e não no peso que conseguem atingir após a desidratação. Os atletas registam o seu peso diário através de um portal Web e é-lhes atribuída uma categoria de peso em conformidade.
Estou certo de que haverá mais alterações no futuro para evitar cortes de peso extremos.
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